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料理往事:江戶時代的老菜譜

料理往事:江戶時代的老菜譜

地區:日本
年份:2013
演員:諏訪親治 / 鈴樹誌保 / 鬆本聖海
簡介:  《料理往事~江戶時代的老菜譜》是日本時代劇頻道2013年2月9日至3月30日為止,每周六19 : 00 - 19 : 45放送的料理節目。全8回。  紀錄片以江戶後期的平民廚房為舞台,登場人物每次烹調2種料理,搭配介紹飲食文化和相關的曆史小故事等。展示結合江戶時代的料理書 製作料理,將當時人們食用的料理進行再現。  第一集 奈良茶飯、即席香煎鰤魚  第二集 鬆軟雞蛋燒、鮟鱇火鍋  第三集 納豆汁、野豬火鍋  第四集 速成甜酒、杉烤蛤蜊  第五集 草莓汁、漩渦豆腐  第六集 金ぷら銀ぷら、せたやき芋  第七集 柿衣、蒸壽司  第八集 鯛魚飯、竹筍羹

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